基础泡芙
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胖嘟嘟的泡芙很可爱哦
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将牛奶,水,盐,糖,黄油混合加入锅中,待黄油沸腾后,关火,筛入低筋面粉,搅拌均匀,开小火,用耐热刮板按面团,大概一分半左右,至锅底出现一层糊了的薄膜之后关火,分次倒入蛋液,搅拌均匀,直至面团挑起后刮板留有倒三角面糊即可,装入裱花袋,烤盘垫好油纸,挤入烤盘,用蘸水的勺子压平顶角的尖角,烤箱200度预热,200度烤15分钟,转180度烤20分钟即可。淡奶油加糖打法,装入裱花袋,装裱泡芙。
小贴士
淡奶油加糖打发可以根据个人口味酌情改变
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-01-02
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