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椒盐排骨的做法

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椒盐排骨

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排骨

、

料酒

、

生抽

、

五香粉

、

面粉

、

玉米淀粉

、

盐

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/5
排骨斩段，用料酒、生抽、五香粉腌30分钟
步骤2/5
面粉和玉米淀粉混合，加水拌至略粘稠，入排骨挂一层薄糊。
步骤3/5
不放油，入盐和花椒，微火慢慢炒香，盐微变黄倒案板上，撵碎胡椒成胡椒盐。
步骤4/5
油6成热转小火，排骨蘸面糊入油锅炸金黄捞出
最后一步
滤油加热到9成热复炸排骨，入盘撒花椒盐及蘸食。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-03-22

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