鲜奶油蜜桃派
按照君之的方子做的,但他的量是按八寸做的,我做了两个六寸的
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步骤1/13
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制作派底:软化黄油,倒入细砂糖,混合均匀,倒入低筋面粉,混合好后面粉像粗玉米粉,在面粉中加入水揉匀
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步骤2/13
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放在案板上醒15分钟,用擀面棍擀成薄片,放进蛋糕模中
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步骤3/13
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用牙签在底部扎些小孔,否则派底会膨胀
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步骤4/13
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制作酥粒:把软化的黄油、红糖、细砂糖、低筋面粉混合均匀,用手搓成细碎,待用
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步骤5/13
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制作鲜奶油蜜桃馅:将水蜜桃放入沸水中烫10秒
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步骤6/13
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去皮去核,切丁
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步骤7/13
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将低蛋打散,倒入香草精,混合均匀
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步骤8/13
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将淡奶油、细砂糖、玉米淀粉混合均匀
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步骤9/13
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将水蜜桃、蛋液倒入奶油混合物中,混合均匀待用
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步骤10/13
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将馅料倒入派底
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步骤11/13
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表面撒满酥粒
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步骤12/13
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烤箱预热,200度烤40分钟左右,知道派馅凝固,取出脱模
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最后一步
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切了一块尝尝,美味哦!趁热好吃,冷藏更美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-10
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