香辣牛肉手擀面
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步骤1/11
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洋葱西红柿切块,生姜切片大蒜拍碎!
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步骤2/11
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面和的稍硬点!用冷水和面!加一个鸡蛋少许盐和光滑!
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步骤3/11
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牛肉切块用冷水反复冲洗!
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步骤4/11
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冷水下锅汆水!
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步骤5/11
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洋葱西红柿生姜辣椒炒香!
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步骤6/11
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炒到这个程度,放汆过水的牛肉继续翻炒!
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步骤7/11
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再加入清水或者高汤大火烧开5分钟改小火炖1个小时!炒好后转到砂锅里!
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步骤8/11
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面醒好后擀成薄片,再折起来,切条!
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步骤9/11
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切条
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步骤10/11
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烧开水煮面!
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最后一步
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面煮熟加入牛肉浇头!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-14
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