酸辣韭菜肉丝
天气越来越热,感觉越来越没食欲,所以把自己腌的泡菜取出了些,和菜菜一起炒来吃,试了几次,很好吃,酸辣过瘾,咳,看来肥肉又一次难以远离我了,减肥是件痛苦的事情,把嘴喂好,胃很满意,却又是幸福的事情
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步骤1/10
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泡姜泡辣椒切碎(没有的话,蒜末姜末小米辣切碎替代)
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步骤2/10
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韭菜洗净切段 备用
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步骤3/10
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里脊肉洗净,切肉丝,用少量盐,糖,料酒,生抽,老抽,抓匀腌制10分
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步骤4/10
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锅烧热,放油,油热后放入肉丝来回翻炒
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步骤5/10
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完全变色后,稍炒会,盛出
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步骤6/10
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锅里放少量油,豆豉放入,小火来回翻炒,炒香
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步骤7/10
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豆豉炒香后,放入泡姜泡辣椒碎,来回翻炒出泡菜香。放白糖。来回炒匀
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步骤8/10
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放韭菜,来回翻炒几下
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步骤9/10
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放入肉丝,继续翻炒
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最后一步
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韭菜变软后,放少量盐,炒匀盛出
泡菜是关键,家里没有泡菜的那就用姜末和外面卖的小米辣的小泡椒也可,不能吃辣少放些。天热哈,不能为了过嘴瘾,结果急性肠胃炎啊.豆豉放的多的话,盐可不放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-15
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