果蔬营养蛋糕
想做点果蔬蛋糕，就选了家里正好有的苹果与胡萝卜，开发新产品。
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步骤1/15
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材料图
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步骤2/15
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分蛋，蛋白入冰箱冷箱，蛋黄备用。
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步骤3/15
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胡萝卜半条，苹果半个切块，加入一瓶纯牛奶，搅拌机打成果蔬汁。留下90g，其余的当果汁喝。
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步骤4/15
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果蔬汁加油拌匀。无油水分离状。
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步骤5/15
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筛入低粉，压拌十翻拌手法拌匀。
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步骤6/15
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倒入蛋黄，拌匀成蛋黄糊。
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步骤7/15
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蛋白加入醋，打成发白，分两次加糖，打成干性发泡。
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步骤8/15
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取三分之一蛋白，入蛋黄糊中，以翻拌和切拌手法拌匀。
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步骤9/15
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将拌好的面糊倒入剩下的蛋白中，同样手法拌匀。
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步骤10/15
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拌好的蛋糕糊。
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步骤11/15
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倒入烤盘，用力震去大气泡。
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步骤12/15
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烤箱预热170度，中下层，烤60分钟。
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步骤13/15
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牙签插入不粘，出炉。
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步骤14/15
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倒扣，待凉透。
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最后一步
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完全冷却后脱模，切块。
口感较粗，感觉果蔬味不够明显。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-18
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