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全麦中空戚风的做法

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全麦中空戚风

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食材清单加入采购清单

蛋黄 80克

、

油 30克

、

牛奶 65克

、

盐 1克

、

全麦粉 70克

、

蛋白 160克

、

糖 65克

、

10吋中空戚风模 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋黄、油、牛奶搅拌均匀，筛入全麦粉拌匀。
步骤2/8 点击查看大图
糖分三次加入蛋白，用打蛋器打发蛋白。
步骤3/8 点击查看大图
蛋白打至拉出弯勾，提起打蛋头蛋白可以直立尖角微弯。
步骤4/8 点击查看大图
取1／3蛋白霜和蛋黄糊切拌混合均匀，
步骤5/8 点击查看大图
将混合好的蛋黄糊倒入蛋白霜，切拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
倒入戚风模，震几下。
步骤7/8 点击查看大图
预热烤箱（打蛋白时），170度c 上下火烤40分鈡。烤好立即倒扣l晾凉。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-19

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