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咖喱芒果虾的做法

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咖喱芒果虾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

基围虾 500g

、

大青芒一个

、

咖喱块 4块

、

咖喱粉两大勺

、

椰奶 200g

、

白胡椒一小勺

、

盐一小勺

、

鸡蛋一个

、

面粉 50g

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
虾去头剥掉外壳去虾线加料酒、白胡椒拌匀腌制。
步骤2/10 点击查看大图
一个鸡蛋➕面粉➕盐调成万能糊。
步骤3/10 点击查看大图
锅中到油烧热，虾仁包裹万能糊入锅炸至金黄色捞出。过滤出锅中的油渣再将炸复炸一下。
步骤4/10 点击查看大图
大青芒去皮切块备用。
步骤5/10 点击查看大图
锅中留少许底油➕蒜姜末炒香
步骤6/10 点击查看大图
加洋葱，再加咖喱块炒融化后加少量水。
步骤7/10 点击查看大图
加咖喱粉搅拌均匀。
步骤8/10 点击查看大图
加椰浆调味。
步骤9/10 点击查看大图
加入炸好的虾和芒果块翻炒均匀出锅。
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一盘秘制咖喱芒果虾完成✅

小贴士

咖喱酱汁加咖喱粉是为了让咖喱味更浓郁加入椰浆是为了中和咖喱的辛辣味道虾最好需要复炸一下，这样会更酥脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-26

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