就是很快手的两个磅蛋糕,一个柠檬奇亚籽磅蛋糕,一个抹茶黑米磅蛋糕
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步骤1/12
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食材图
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步骤2/12
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黄油中加入少许的盐打发至羽毛状
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步骤3/12
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倒入全部的糖粉,手动拌匀,可以借助刮刀操作
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步骤4/12
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黄油打发至羽毛状发白
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步骤5/12
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用刮刀抄起底部没有打到的地方,打匀即可。
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步骤6/12
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分次加入鸡蛋液,多次少量的加入
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步骤7/12
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期间可用刮刀抄起边缘和底部未打到的地方
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步骤8/12
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打好之后应该如图的状态,不能过多打发,这样成品会有各种黄色硬块
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步骤9/12
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分一半的黄油混合物,加入柠檬皮屑拌匀,加入过筛低粉、泡打粉、奇亚籽粉翻拌均匀后加入25g的柠檬汁混合均匀入裱花袋挤入模具 烤箱提前预热175℃烘烤45分钟。剩下的一个也差不多的方式操作,烘烤38分钟即可
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步骤10/12
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烘烤出炉后刷糖浆用保鲜膜包好冷却后放入冰箱冷藏
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步骤11/12
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抹茶黑米磅也如此操作即可
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最后一步
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作为早餐的一部分还是很不错的。菜谱写的也很糙,切莫见怪。
打发不能过度或者不到位,看状态而定,吃不完的可以切片保存至冷冻室。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-03
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