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呼闹·食记__奶香菠菜松饼（无糖无油）的做法

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呼闹·食记__奶香菠菜松饼（无糖无油）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 60g

、

配方奶粉 13g

、

温水 80ml

、

菠菜 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
配方奶粉和温水兑成奶液。
步骤2/9 点击查看大图
菠菜洗净后焯水。
步骤3/9 点击查看大图
将鸡蛋蛋清蛋黄分离。
步骤4/9 点击查看大图
蛋黄、配方奶液和放凉的菠菜倒到一起，用料理棒打成菠菜汁。
步骤5/9 点击查看大图
将低筋面粉过筛后混入上一步打好的菠菜汁，搅拌均匀至无颗粒。（如果拌不到无颗粒的状态，可以用打蛋器打一下就好了）
步骤6/9
将蛋清打发至湿性发泡，即提起打蛋器有弯弯的尖角出现即可。
步骤7/9
将1/3打发好的蛋白混入面粉和菠菜混合物中，翻拌均匀，然后将翻拌好的混合物再倒回余下的2/3蛋白中再翻拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
倒入模具中，烤箱预热150度5分钟，将硅胶模具放入烤网上在烤箱中150度左右烤20分钟。
最后一步点击查看大图
烤好放凉后脱模即可。

小贴士

1、实在是没有松饼模具，用的米糕模具，太厚了不好熟……如果有松饼模具还是用松饼模具效果会比较好！ 2、烤箱温度和时长还是要根据自家烤箱适当调整，毕竟每个烤箱脾气都不一样啊……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-04

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