原味中空蛋糕
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步骤1/17
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蛋清蛋黄分离
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步骤2/17
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蛋黄无水无油容器装好
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步骤3/17
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蛋黄加35克植物油
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步骤4/17
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加42克牛奶，用ACA电子称去皮称重就行
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步骤5/17
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低筋面粉准备好
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步骤6/17
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蛋黄糊搅拌均匀，筛入面粉
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步骤7/17
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搅拌均匀，静置
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步骤8/17
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蛋清分三次加细砂糖打发，第一次加糖的状态
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步骤9/17
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第二次加糖状态
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步骤10/17
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第三次加糖状态
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步骤11/17
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最后打好的样子
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步骤12/17
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蛋白分三次和蛋黄糊翻拌均匀
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步骤13/17
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如果加巧克力豆的话，最后一次加入就行
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步骤14/17
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搅拌好的面糊
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步骤15/17
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倒入萨瓦林模具
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步骤16/17
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烤箱180度预热，烤20分钟出炉
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最后一步
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不烫手的时候立刻脱模，因为这个模具是硅胶的，否则容易有湿气
注意这个配方是两个四寸萨瓦林的模具
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-20
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