草莓蛋糕卷
蛋糕中，最爱做蛋糕卷，即使卷的不够好看，成品也看不出来哦……抹上孩子爱吃的果酱，一卷总不够吃(>^ω^
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步骤1/13
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aca电子称先称入牛奶，油，30克白糖，搅拌至白糖溶化。
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步骤2/13
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在称入低粉。
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步骤3/13
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轻轻搅拌几下，切记不可搅拌过度，以免起筋。准备另一个无水无油的打蛋盆准备分蛋。
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步骤4/13
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蛋白打入无水无油打蛋盆，蛋黄加入面糊。
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步骤5/13
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用蛋抽拌均匀。
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步骤6/13
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蛋白加白糖，几滴柠檬汁，用打蛋器打发。
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步骤7/13
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打发至蛋白细腻，提起打蛋器蛋白呈弯钩状。
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步骤8/13
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取三分之一蛋白加入蛋黄糊，拌均匀，加入剩下的蛋白拌均匀，倒入铺好油纸的模具。震几下，把大泡泡震出。
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步骤9/13
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在打蛋白时把烤箱预热，上下火170度，烤20分钟。
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步骤10/13
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烤好的蛋糕翻过来，拿掉油纸，抹上草莓酱。
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步骤11/13
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把蛋糕卷起来。
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步骤12/13
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用面包刀切小个。
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最后一步
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美味蛋糕卷完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-27
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