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菠菜汁生煎包的做法

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菠菜汁生煎包

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自己种的蘑菇，加上肉馅美味营养的菠菜汁激发食欲生煎，爆香。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

猪肉 300g

、

酵母 3g

、

温水 145g

、

生抽 15g

、

盐 3g

、

面粉 250g

、

蘑菇 100g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把蘑菇或者香菇剁碎，与猪肉馅混合。加上盐，生抽，花椒水（花椒热水泡一下捞出，提香的）
步骤2/3 点击查看大图
把菠菜加点水打成汁，加入面粉，酵母，和面成面团。夏天直接正常温度发酵，不要放空调屋里。冬天煮开一锅水，关火，放上面用热气帮助发面。跟一般做馒头和包子一样，切，擀面成小圆皮，包入馅料。
最后一步点击查看大图
平底锅放油，然后再放入包子，小火煎，然后倒入一点水焖几分钟，直到包子底部起焦皮，面粉都熟了出锅开吃。还可以撒点芝麻，更香。

小贴士

跟做一般包子，馒头一样，要发酵面粉，这样吃起来更松软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

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