七夕情人节 可以吃的玫瑰花蛋糕
今天是七夕情人节,下厨做一道小甜点来给这个特殊的日子增添一些精彩吧~
-
步骤1/21
点击查看大图
先来做蛋糕底,蛋清蛋黄分开,蛋清要放在无水无油的盆子里。
-
步骤2/21
点击查看大图
蛋黄里面加入细砂糖1,牛奶,玉米油,搅拌均匀。
-
步骤3/21
点击查看大图
筛入可可粉,拌匀。
-
步骤4/21
点击查看大图
筛入低筋面粉,拌匀。
-
步骤5/21
点击查看大图
在蛋白里滴几滴柠檬汁,细砂糖2分3次加入蛋清里面,把蛋清打发。
-
步骤6/21
点击查看大图
把打发的蛋白取三分之一加入蛋黄糊中,翻拌均匀,一定要用翻拌手法,然后再全部倒入蛋白糊中,继续翻拌均匀。
-
步骤7/21
点击查看大图
六寸蛋糕模,底部铺油纸,四周刷上玉米油,将蛋糕糊倒入模具中,震几下,震出气泡。烤箱150度预热,烤60分钟。
-
步骤8/21
点击查看大图
接下来我们来做苹果玫瑰花,准备一碗淡盐水,将苹果切成片,越薄越好。切好立刻放入淡盐水中,防止氧化。
-
步骤9/21
点击查看大图
加入没过苹果的水,加入白砂糖,大火煮开,盖上盖子焖2分钟,捞出沥干水。
-
步骤10/21
点击查看大图
黄油软化之后加入面粉,揉成光滑面团。
-
步骤11/21
点击查看大图
擀成片,切成长条
-
步骤12/21
点击查看大图
把苹果片放在面片上
-
步骤13/21
点击查看大图
从一头卷起来
-
步骤14/21
点击查看大图
OK,卷好就是一个玫瑰花的样子
-
步骤15/21
点击查看大图
把所有的都做好,然后蛋糕也差不多好了
-
步骤16/21
点击查看大图
蛋糕烤好后,立刻倒扣,放凉脱模
-
步骤17/21
点击查看大图
然后把玫瑰花放入烤盘,入烤箱,180度烤25分钟。那个弧度的面包准备是准备做花篮的,结果没做,大家忽略哈~
-
步骤18/21
点击查看大图
将蛋糕底的内心切下来一层
-
步骤19/21
点击查看大图
抹上自制的希腊酸奶,可不抹,也可抹奶油
-
步骤20/21
点击查看大图
然后提前把蜂蜜加水调稀,在烤好的玫瑰花上薄薄的刷一层。
-
最后一步
点击查看大图
然后摆上玫瑰花,筛上糖粉即可~
在卷玫瑰花的时候,如果苹果片太湿,可用厨房纸巾吸干水份,更好操作~
纱布放在杯子上,把酸奶倒在纱布上,放入冰箱控水一夜,就能得到浓稠的希腊酸奶
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-07
蛋糕的其他做法
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
椰香草莓大福
6091917人看过 -
#新年好食,只炼好事#大吉大利的吉利奶团子|橘子奶油大福
177943人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#红丝绒草莓蛋糕
132332人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#香肠炒辣椒
43413人看过 -
#精品菜谱挑战赛#紫菜肉松蛋糕
202374人看过 -
“一筐猪,out!”长颈鹿蛋糕卷
100255人看过 -
法式草莓蛋糕
33565人看过 -
千叶纹蛋糕卷
41096人看过 -
#“佳”节好滋味#椰蓉馅
157757人看过 -
抹茶奶油蛋糕卷
160852人看过 -
饼干
95529人看过 -
红丝绒草莓蛋糕,吃的是气质!
162640人看过