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龙虾仁炖蛋的做法

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龙虾仁炖蛋

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哈哈，又是鸡蛋羹，只不过这一次可不仅仅有鸡蛋，还有龙虾呢！别人都是大虾仁炖蛋，我居然整个龙虾仁，为什么呢？因为我家是收龙虾的，龙虾对我家来说是非常平常的食物，平时要吃基围虾可能比较困难，但是要吃龙虾可是非常简单的，我们家烧龙虾都是一大锅的。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

龙虾仁适量

、

盐少许

、

生抽 1勺

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备所需食材。
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋加少许盐打散。
步骤3/10 点击查看大图
加入适量温水搅拌均匀。蛋液和水的比例1:1.5是最合适的，蛋液会比较嫩。
步骤4/10 点击查看大图
过筛。一定要过筛，这是蛋液嫩滑的关键。
步骤5/10 点击查看大图
放入容器里。
步骤6/10 点击查看大图
蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳洞。
步骤7/10 点击查看大图
把蛋液放到ACA北美电器小白蒸烤箱从下往上第二格，选择diy蒸模式100度30分钟。
步骤8/10 点击查看大图
蒸蛋液的时候腌制一下龙虾仁，用一勺生抽和少许料酒就可以。
步骤9/10 点击查看大图
15分钟后暂停蒸烤箱，取出已稍微凝固的蛋液，小心的摆上龙虾仁，放进蒸烤箱继续蒸完就可以了！
最后一步点击查看大图
时间到了，取出，撒葱花，淋上生抽就可以开吃了，是不是很简单啊！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-16

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