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风干肉炒牛肝菌

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氧气精灵chy

牛肝菌又叫大脚菇，主要分布在云贵高原海拔900-2200米之间的松栎丛林中，常见的是黑、白、红、黄四种牛肝菌。 我今天买的是黑牛肝菌，黑牛肝菌在牛肝菌家族中以其香气浓郁而尤为珍贵，野生黑牛肝菌还没下锅，光凭鲜香味就让人垂涎三尺。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛肝菌 500克（6朵）
、
风干肉或五花肉 100克
、
青、红尖椒 各4根
、
姜片 少许
、
蒜片 少许
、
大葱 少许
、
香菜 1根
、
生抽 5克
、
老抽 5克
、
白砂糖 8克
、
食盐 5克
、
胡椒粉 少许
、
橄榄油 25克
烹饪步骤
小贴士

ps:1、煮肉时加料酒和姜片、大葱，可以去腥哈。2、煮肉的水留着，炒的时候当水加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-22

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