非常好吃的椰蓉小餐包
我的小餐包可不一样呢,上面挤的是椰蓉加自制沙拉酱,番茄酱。所以烤出来颜色非常好看
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步骤1/14
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面包桶依次放牛奶,鸡蛋,糖,面包粉,蛋糕粉,酵母,
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步骤2/14
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开启面包机揉面程序20分钟,揉成团了放盐进去
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步骤3/14
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20分钟后放入软化了的黄油,再次开启第二个揉面程序
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步骤4/14
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出膜了就可以,小餐包不需要手套膜,盖上盖子发酵,发酵到手指沾面粉往面团戳个洞洞口轻微回缩就好了
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步骤5/14
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揉面垫撒粉,把面团放上去轻拍排气
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步骤6/14
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把面团分成12份滚圆盖保鲜膜松弛十分钟左右
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步骤7/14
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松弛好了再次滚圆,底部记得捏紧,依次摆入烤盘里
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步骤8/14
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放入烤箱,底部放一碗五六十度的热水,进行二次发酵,发酵到手指沾面粉往面团戳个洞洞口轻微回缩就可以啦,烤箱记得预热好
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步骤9/14
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沙拉酱里放椰蓉
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步骤10/14
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再放番茄酱
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步骤11/14
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搅拌均匀
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步骤12/14
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装入裱花袋,
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步骤13/14
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挤在面团上,送入烤箱180度,烤20-28分钟左右,面包微微上色就得盖锡纸,防止上色过重。
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最后一步
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烤熟的面包,手指按一下立马回弹就是好了,没回弹就得再烤几分钟哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-29
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