红烧猪蹄
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步骤1/8
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清洗猪蹄
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步骤2/8
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锅中加水,放入猪蹄,加料酒和姜片去腥,煮开后撇去浮沫,捞出清洗
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步骤3/8
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锅中放油,油热后开小火,放入冰糖
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步骤4/8
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不停翻炒,待冰糖融化,炒至焦糖色冒小泡,放入猪蹄
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步骤5/8
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猪蹄放入后开大火,不停翻炒,使其上色均匀
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步骤6/8
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放入葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,辣椒,花椒翻炒
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步骤7/8
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翻炒好后倒入开水,放生抽,料酒,盐小火慢煮
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最后一步
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待汤汁收干,装盘即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-03
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