超快手❗️布雪蛋糕❗️一个鸡蛋做一盘
要招待朋友时间比较仓促,从网上搜了一下,这个布雪蛋糕特别快手简单,用料也特别清爽,1只大鸡蛋做一盘,提前做好了夹馅,做蛋糕准备到烤好只用了15分钟,味道却特别好吃,做好的蛋糕夹上巧克力卡仕达酱和树莓卡仕达酱,特别像派~刚烤好的蛋糕外壳是硬一点的,晾凉后慢慢回软,夹上内馅冷藏后更好吃,蛋糕吸收内馅里的水分,特别松软好吃 百度了一下布雪蛋糕,布雪蛋糕的外形可爱,而且酷像马卡龙,又被称为“台式马卡龙”,现今流行于日本和台湾一带。布雪蛋糕最早起源于西方国家,是西班牙古国的皇家贵族间盛行的甜品。在十六世纪的航海鼎盛时期,被贸易商和传教士带到了日本作为晋见天皇的贡品,之后便迅速在当地风靡起来,现今已经成了日本甜品的一大特色了。 ~我手头刚好没有糖粉了,就没筛,
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步骤1/13
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准备好材料,我手头没有糖粉,就没加,鸡蛋60克以上
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步骤2/13
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分离蛋白蛋黄,蛋白放无水无油的盆中,
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步骤3/13
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蛋白分2次加细砂糖打发到干性,直立的小尖角
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步骤4/13
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放入蛋黄,电动打蛋器低速打均匀
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步骤5/13
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打好的蛋液是粘稠的
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步骤6/13
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筛入低粉
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步骤7/13
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用刮刀翻拌均匀,看不见干粉即可,不用很细腻,操作速度快一点,
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步骤8/13
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装入裱花袋,提前装圆形花嘴,没有花嘴也没关系
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步骤9/13
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在铺了油布的烤盘上挤圆形⭕️,我挤了5公分直径的圆形10个,有糖粉这一步可以筛上糖粉
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步骤10/13
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放入预热好的烤箱,190度,烤19分钟,取出
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步骤11/13
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晾凉后在一片底部挤内馅再盖上另一片
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步骤12/13
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做了巧克力内馅和树莓馅
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最后一步
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简单快手。
蛋白打发到硬性
后续的操作快速一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-06
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