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蒜泥茄子的做法

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蒜泥茄子

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从小父母做，口感很好，长大后自己根据回忆开启美食之旅！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

长条青，紫茄子都可以 3条

、

花椒一把

、

干辣椒 10根

、

大蒜 3瓣

、

香菜 3颗

、

盐 2勺

、

味精适量

、

香油一勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.把茄子去茄子头带刺的那端切掉。2.一根茄子切三段，每段在根据个人喜好的宽度切成长条。3.放到屉上蒸10分钟。4.把食用油倒入锅内，盖满锅底，热2分钟。5.把干辣椒切断，随一把花椒一同放入一个碗里。6.把锅里的热油直接从火上倒入盛有花椒辣椒的碗里。7.茄条取出装盘，每一层茄条撒一层盐。8.蒜切成泥，香菜切断，撒进茄子。9.把刚才榨的花椒辣椒油一起倒入茄子上。10.撒味精，香油。放入冰箱2个小时冷藏即可食用！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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