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茼蒿蛋饼

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开发茼蒿的吃法。一个蛋，一小把茼蒿，煎个鸡蛋饼，投石问路，看看市场反应如何。 没敢多加茼蒿，怕影响到鸡蛋彼此不能很好连接，而在翻面起锅时破碎掉。虽然后来的事实证明，此虑多余，但也还是被评价为茼蒿多了点。这大概是因为喜欢鸡蛋更甚于茼蒿吧？ 如果只煎一面，表面就是青绿青绿的茼蒿镶嵌在浅浅的金黄中。但终究还是喜欢焦黄更多一点。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茼蒿 35克
、
鸡蛋 1个
、
胡椒粉 少许
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

茼蒿的用量可以随自己喜好酌情调整，但不宜过多，以免难以成型。 调料用量可以根据自己喜好酌情增减。 煎烙时火不宜太大，以防焦糊。

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发布于 2019-12-16

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