西蓝花炒鸡丁
冬季天气寒冷,室外活动比较少,长期呆在室内,人体的免疫力会下,经常补充些含蛋白质高的食物,有助于促进新陈代谢,补充热量,对抗寒冷天气。鸡肉含有优质的蛋白质及少量的脂肪,易消化。适合各类人群食用。 胡萝卜中含有胡萝卜素胡萝卜素是酯溶性物质,只会溶解在油脂中。所以我们在炒胡萝卜的时候要是放一点油先炒下,更利于营养物质的吸收,被誉为“小人参"的胡萝卜,颜色也比较靓,是许多菜品的好搭档。 西兰花的平均营养价值以及防病抗病的作用,远远的高出其他的蔬菜,不仅是含量高。而且比较全面,饱含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素等。 这道菜颜色搭配起来也很赏心悦目,让人食欲大增。
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鸡胸肉切丁加入2勺奥尔良腌肉料腌制十分钟。
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开始制作,清洗好食材。
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胡萝卜切丁待用。西兰花掰成小块,冲洗干净。
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西蓝花放入开水中,焯烫一到两分钟。
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捞出过下凉水。色泽更鲜艳。
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锅里留底油,倒入腌制好的鸡丁,快速翻炒。
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肉炒至变色就可以,
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步骤8/11
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加入西兰花和胡萝卜丁。
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加入一小勺盐,一勺蚝油调味。翻拌均匀以后就可以出锅了。
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步骤10/11
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一盘色香味俱全的西兰花胡萝卜炒鸡丁就做好了。
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最后一步
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鸡丁嫩滑,蔬菜爽口,大人孩子都超喜欢。上桌就秒光。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-16
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