油焖大虾
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步骤1/7
准备食材：（姜）切丝备用
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步骤2/7
准备食材：（大虾）清洗干净，剪去虾须、虾腿、虾尾，开虾背取虾肠，
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步骤3/7
处理好的大虾用一半的姜丝、少于白酒腌制10～20分钟，（最好用保鲜膜包好放入冰箱保鲜）
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步骤4/7
腌制好的虾去姜丝，用厨房纸擦干虾的水分准备下锅煎
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步骤5/7
锅热油，放入大虾中火煎至两面变成漂亮的红色时烹入白酒（煎大虾时撒入点盐），马上盖上锅焖烤3秒钟。
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步骤6/7
加入姜丝，煸炒微软，再放入两勺白糖
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最后一步
加点清水，清水不要莫过虾，盖上锅盖大火收汁即可出锅盛盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-09
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