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参枣当归牛肉汤

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大寒，天气阴冷而潮湿，气温好像一下子降到了最低。让人只想如猫般蜷缩在暖炉前。电暖炉开到最高档，明晃晃地有些刺眼，而热量却依然不足以辐射到房间的每一个角落。不时有冷风从门缝灌入，似冷剑一般，直刺心窝。 这时节，只想来上一碗热乎乎的汤。 参枣当归牛肉，汤中牛肉性味甘平，补脾胃，益气血，以资养气血生化之源；《滇南本草》亦说其“能安胎补血。”营养丰富而味道鲜美。当归既补血活血，又调经止痛，为调经要药。党参补气健脾，以裕气血生化之源。红枣性味甘平；补脾和营，养血和药，以加强牛肉、当归之功效。合而为汤，补血益气。凡血虚诸证，均可适用。唯外感热病，阴亏火旺者，不宜。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉 250克
、
当归 20克
、
红枣 6颗
、
党参 30克
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

没有电炖锅也可以用砂锅在炉火上炖煮至牛肉软烂。 所有药材均可一起食用。

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发布于 2020-01-20

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