姜撞奶
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步骤1/10
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准备好生姜和纯牛奶
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步骤2/10
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生姜切碎放入不锈钢的捣臼中
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步骤3/10
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慢慢把生姜捣碎
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步骤4/10
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把捣过的生姜末倒入纱布中
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步骤5/10
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挤出生姜汁，约30克左右
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步骤6/10
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把纯牛奶倒入锅中，用中小火慢煮，喜欢甜一点的，可以放点糖
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步骤7/10
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煮开后凉至75℃左右
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步骤8/10
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快速倒入有姜汁的碗里，静置十分钟
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步骤9/10
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十分钟之后牛奶就凝固了，放入蔓越莓，你看稳稳的
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最后一步
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牛奶与姜汁的碰撞，带着微辣姜味的牛奶，喝着暖暖的
1、姜汁一定要用新鲜的哦
2、牛奶的温度一定要70℃以上，不然不会凝固
3、牛奶冲如装姜汁的容器中，不要去搅拌，静置十分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-11
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