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浓香下饭菜糖醋茄子的做法

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浓香下饭菜糖醋茄子

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30-60分钟 | 配菜(中级)

长茄子 1根

、

木耳几颗

、

淀粉适量

、

蒜瓣 2颗

、

小米辣 2颗

、

白糖 1汤匙

、

食醋 2汤匙

、

生抽 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子清洗去皮切圆片。干木耳泡发，清洗干净，手撕成小朵，备用。
步骤2/7 点击查看大图
加入盐、五香粉少许腌制。
步骤3/7 点击查看大图
碗内加入白糖、食醋、蒜片、小米辣、生抽、清水调成自己喜欢的糖醋汁。
步骤4/7 点击查看大图
用面粉调成浓稠面糊，倒入腌好的茄子，裹好面糊，搅拌均匀备用。
步骤5/7 点击查看大图
锅内添油将裹好面糊的茄子煎至金黄，取出装盘备用。
步骤6/7 点击查看大图
锅内加入调好的糖醋汁煮开，加入煎好的茄子，木耳翻炒。在碗中加入淀粉，添水搅拌均匀，加入锅中勾芡，翻炒几下关火装盘。
最后一步点击查看大图
糖醋酸甜口香气四溢，来一碗香喷喷的米饭，可以开饭啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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