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东北酱茄子~简单也出美味

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老金菜谱

酱茄子~是可以被所有美食包容的菜~干豆腐卷着吃，生菜卷着吃，甚至煎饼卷着吃都贼啦香！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
茄子 5根
、
豆瓣酱 3大勺
、
蒜末 两瓣蒜
、
葱末 半根葱
、
姜末 一片姜
、
白砂糖 半勺
、
熟芝麻 一点点
烹饪步骤
小贴士

1。豆瓣酱汁在调的时候根据茄子多少来比例的，如果茄子多豆瓣酱可以多放，如果茄子少相对应的豆瓣酱少放，闷煮快干的时候尝尝如果淡可以加盐。 2。如果闷的时候很快烧干，需要再加点水，调到小火，因为火太大容易水分很快烧干茄子还没入味。所以闷的时候需要调整火的大小让茄子充分吸收酱汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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