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全麦吐司（45%全麦粉）的做法

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全麦吐司（45%全麦粉）

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 150克

、

鸡蛋 1个

、

全麦粉 90克

、

高筋粉 200克

、

奶粉 30克

、

糖 40克

、

盐 2克

、

酵母 4克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛奶鸡蛋放最下面
步骤2/8 点击查看大图
高筋粉、全麦粉、奶粉放入，对角各放盐和糖，中间挖洞放酵母粉
步骤3/8 点击查看大图
面包机和面20分钟
步骤4/8 点击查看大图
加入黄油再和面20分钟
步骤5/8 点击查看大图
和面结束放发酵箱，发酵至一倍大
步骤6/8 点击查看大图
拿出发酵好的面团整形放入吐司盒，继续发酵到8、9分满
步骤7/8 点击查看大图
烤箱180度，35分钟，拿出晾凉
最后一步点击查看大图
这次的面包特别有韧劲，拉丝也特别完美，因为我用了白燕高筋粉，特别好，推荐大家如果喜欢吃吐司面包之类的可以去买白燕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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