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清蒸豆皮卷的做法

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清蒸豆皮卷

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做饭，想象力很重要，这点，可以帮助你在料理食材时，不拘一格，大脑可以无尽构思它的百般模样，想象出八九不离十的味道。天天站厨房的女人，很多时候，不是提前预知自己每餐内容，经常是查看储备，再现时现琢磨。反正我是这样，然后，不着调的食品，经常出现在餐桌上，经常让孩子说，这个我没吃过。其实，大多都吃过，就是换了个模样而已。比如这道豆皮卷，就是胡思乱想的结果。分享出来，供参考。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

锦州薄豆皮适量。

、

猪梅花肉适量。

、

时令蔬菜适量。

烹饪步骤

步骤1/1
（1）：按日常自己调饺子馅的习惯，把肉菜馅调好备用。（其中少放油，放点水淀粉）（2）：把锦州薄豆皮（够家人食用一盘的量准备，一定用薄薄的锦州豆皮）整张开水飞过后，切成十二公分见方备用。（3）：把调好的馅料，适量放在豆皮中央或齐一边码放，用手提成烧卖状或成春卷状，逐个码入器皿中。（4）锅中烧开水，水开后放蒸帘，把豆卷放入锅中蒸十五分钟。（5）取出蒸好的豆卷，切点香葱撒到豆卷上，再点点适量生抽。然后，锅中烧热油炸几粒花椒，花椒微糊后捞出，趁油热，喷到豆皮卷上。整道菜即可食用。这道菜易上手，滋味由自己发挥。口感大人孩子都爱呢。第一次写菜谱，中间料理过程没有拍图片。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-14

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