雪媚娘

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起源于日本的雪媚娘，是近年来特别受欢迎的网红小甜点，烘焙店里一小个至少要10元以上，今天咱们自己动手做，40元的材料成本能做出二十多个雪媚娘，一个成本不到两元钱，软糯的外皮包裹着满满的奶油，里面还有各种酸酸甜甜的水果丁；Q弹软糯，奶香怡人，口感丰富无敌美味！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

水磨糯米粉 250g

、

玉米淀粉 60g

、

淡奶油 400g

、

黄油 40g

、

牛奶 350g

、

白砂糖 150g

、

草莓适量

、

芒果适量

、

奥利奥饼干适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备食材和工具：水磨糯米粉250克、玉米淀粉60克、淡奶油400克、黄油40克、牛奶350克、白砂糖120克（糯米粉用）、白砂糖30克（淡奶油用）、草莓适量、芒果适量、奥利奥饼干适量鹅妈妈钛晶锅、打蛋器
步骤2/20 点击查看大图
草莓、芒果洗净切小块，奥利奥饼干去掉夹心绞成碎屑待用；
步骤3/20 点击查看大图
碗中倒入水磨糯米粉250克、玉米淀粉60克，倒入牛奶350克、白砂糖120克充分搅拌均匀；
步骤4/20 点击查看大图
搅拌均匀后再过筛一下，去掉结块的，留下细腻的粉浆；
步骤5/20 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放上蒸架，上锅蒸25-30分钟左右；
步骤6/20 点击查看大图
蒸好取出，趁热放入40克黄油，用勺子充分搅拌揉匀；
步骤7/20 点击查看大图
揉成图片状态后放一边晾凉待用；
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鹅妈妈钛晶锅倒入适量糯米粉炒至微微有点变黄即可盛出待用；
步骤9/20 点击查看大图
操作垫上撒上适量熟糯米粉，晾凉的糯米团取出揉成长条后切成小剂子；
步骤10/20 点击查看大图
取一个剂子，揉圆后用擀面杖擀成略大于饺皮状的圆片后放一边待用；
步骤11/20 点击查看大图
淡奶油400克倒入30克白砂糖；
步骤12/20 点击查看大图
用打蛋器打至倒扣不掉落的泡发状态；
步骤13/20 点击查看大图
装入裱花袋中，底部剪一个小洞；
步骤14/20 点击查看大图
取一个模具放入擀好的皮（没有模具的可以找一个类似图中的小碟子），放入你喜欢的水果馅，芒果丁、草莓丁或者奥利奥碎都可以；
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上面再挤入适量奶油；
步骤16/20 点击查看大图
依次提褶捏成包子状收口；
步骤17/20 点击查看大图
最后翻面把收口朝下装入纸托中即可；
步骤18/20 点击查看大图
这道不用烤箱的甜点就完成了，做法简单，一次就能成功，自己做的皮特别软糯，馅料又很足，味道真的不是外面卖的可以比，实在太美味；
步骤19/20 点击查看大图
奶油的香甜融合着酸酸甜甜的水果；
最后一步点击查看大图
咬一口满满的幸福感，软软糯糯，香甜可口，比买的好吃多了！