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烤鸡爪的做法

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烤鸡爪

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪

、

姜

、

花椒

、

料酒

、

食用油

、

胡椒粉

、

花椒粉

、

辣椒粉

、

蒜粉（或蒜蓉）

、

盐

、

生抽

、

老抽

、

糖

、

孜然粉

烹饪步骤

步骤1/4
生鸡爪剪掉指甲，洗干净后清水浸泡半小时，捞出放入锅中加清水、姜片、花椒、料酒大火烧开转小火煮15分钟，过凉水。
步骤2/4 点击查看大图
煮好的鸡爪控干水分，加入适量食用油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、蒜粉、孜然粉、盐和一点点糖抓匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制一晚。
步骤3/4 点击查看大图
烤盘铺锡纸，排好鸡爪，上面加盖一层锡纸入烤箱中层180℃烤二十分钟，拿掉上面的锡纸200℃再烤十分钟即可。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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