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黑米蛋糕8寸的做法

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黑米蛋糕8寸

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黑米粉 100g

、

鸡蛋 5个

、

牛奶 65g

、

植物油 50g

、

砂糖(蛋白用) 60g

、

牛奶 65克

、

砂糖（蛋黄用） 25克

、

醋或柠檬汁 1g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料，蛋清分离
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄打发后加入25g糖，植物油牛奶搅拌均匀筛入黑米粉翻拌均匀，预热烤箱140度10分钟
步骤3/8 点击查看大图
蛋清加入醋，白糖分3次加入打发蛋白，倒三角不掉就行
步骤4/8 点击查看大图
三分之一蛋白霜加入黑米糊中翻拼均匀
步骤5/8 点击查看大图
黑米糊倒入到剩下的蛋白霜中快速翻拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
入模
步骤7/8 点击查看大图
入烤箱140度45分钟
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-04

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