家的味道-焖面
离家远了，就越来越想家，想家里的味道，尤其是这份焖面，因为小的时候家里开了一个面条铺，各种面条宽的，窄的，粗的，细的，第一次吃蒜就是配着这个面条，俗话说吃面不吃蒜，香味少一半，除了焖面吃蒜之外，其他面条都不吃蒜，感觉他俩才是绝配，现在时不时就会做一顿。
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步骤1/8
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买适量细面条，回来上锅蒸熟，铺好之后洒一点油防止黏在一起
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步骤2/8
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肉用酱油腌制备用
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步骤3/8
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豆角切段洗净
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步骤4/8
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肉先炒好盛出
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步骤5/8
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肉炒好乘出，再放干辣椒和豆角翻炒，然后把肉倒进去，加盐鸡精十三香调味，然后加水，稍微没过菜多一点(如果面条多就多加一点点水)然后煮开
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步骤6/8
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菜煮熟之后把蒸好的面条倒进去，翻拌均匀，让它均匀裹上汤汁
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步骤7/8
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裹均匀后，在放入蒸锅，蒸五分钟左右就好了
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最后一步
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蒸熟后，就可以开吃了
面条蒸的时候洒一点油防止粘连，期间可以用筷子抖动一下，让它散一点，水一定要看自己有多少面条，不能太多也不能太少，可以多一点点，少了就太干，多了太湿，中间如果加多了可以倒出来备用，万一拌面的时候水少了就可以倒进去一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-11
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