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苹果酥的做法

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苹果酥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

苹果 1个

、

白糖 15克

、

葡挞皮 10只

、

黄油 15克

、

鸡蛋 1个

、

黑芝麻适量

、

盐 1克

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有材料，葡挞皮提前解冻至轻捏能折上不裂开的状态。
步骤2/11 点击查看大图
苹果去皮去核，切成小块。
步骤3/11 点击查看大图
放锅里加少许水和盐稍煮软。
步骤4/11 点击查看大图
取出沥干水分。
步骤5/11 点击查看大图
再倒入锅里加黄油和白糖煮至油融化搅匀。
步骤6/11 点击查看大图
每只葡挞皮放入苹果块，不用太多。
步骤7/11 点击查看大图
烤箱200度预热5分钟，顺便把挞皮折合捏成角，这时会有部分油水溢出来，不用管它，放入烤箱中层烤10分钟。
步骤8/11 点击查看大图
取出，把挞皮锡纸去掉，烤箱转180度，再放入去继续烤25分钟。
步骤9/11 点击查看大图
取出涮鸡蛋液，每只都涮一遍。
步骤10/11 点击查看大图
再逐只涮鸡蛋液，每涮一只就撒上黑芝麻，直到全部撒上。（我故意撒剩一只，因我不太喜欢吃芝麻）完后再入烤箱烤10分钟。
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叮～香喷喷的苹果酥出炉咯！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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