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白萝卜炖牛腩的做法

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白萝卜炖牛腩

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机缘巧合加了生抽，发现还不错，所以分享给大家

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩一斤

、

白萝卜一根

、

姜片 3片

、

小葱 2根

、

花椒 4颗

、

枸杞十几颗

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

醋几滴

、

白胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
白萝卜一根（长萝卜）去皮
步骤2/4 点击查看大图
一分为四，再切块（萝卜一定要去皮，一定要，萝卜皮不要扔可以泡泡菜）。牛腩切块，姜切片，小葱挽葱结；
步骤3/4
牛腩焯水（冷水下锅），把血泡子清洗干净，放入砂锅，加足量的水，加3片姜、4颗花椒、葱结、几滴醋、两勺生抽熬一个小时(大火烧开后转小火）；
最后一步
一个小时后加入白萝卜块（转大火烧开后再转小火），然后加盐，炖半个小时，出锅前几分钟加入枸杞白胡椒，装盆时把姜片、葱结挑出去，葱花凭个人喜好可加可不加。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-18

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