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快手盐焗鸡的做法

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快手盐焗鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡 1只

、

盐 5小勺

、

花椒 1小把

、

葱 2-3根

、

姜粉 5g

烹饪步骤

步骤1/4
花椒、盐一起放入锅中，小火炒至盐呈淡黄色，混入姜粉。
步骤2/4
鸡身上的水擦干，抹料酒，抹炒好的盐、花椒、姜粉。有时间的话，腌制时间长点，入味。赶时间的话，也可以不用等。
步骤3/4
鸡肚里放入葱姜。
最后一步
高压锅中放1-2厘米深的水，鸡背朝上放入锅中，全程中火上汽15分钟，即成。

小贴士

1.锅中的原汁鸡汤比较咸，不能喝。取适量用来煮鸡汁干丝，不用加任何调料，味道非常好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-25

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