香煎鸡胸肉➕蔬菜沙拉
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步骤1/4
第一步，先腌制鸡胸肉:用菜刀背把鸡胸肉打一打，会不那么柴，加料酒，黑胡椒，酱油老抽生抽都行，耗油，腌制，这一步调料加多了没事，泡着鸡胸肉都行，后面的菜不用放调料。
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步骤2/4
第二步，菜切丝:胡萝卜，黄瓜这些用刮丝器很方便，量的话我用了四分之一个，紫甘蓝拿切细丝，一大个我就切了两三刀下来就够了，番茄我用了半个，切的粗条。
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步骤3/4
第三步，炒菜丝，愿意吃生的也可不炒:一点点油，先下番茄，番茄能出汁，再下其它的菜炒两下就可以了，不用放任何调料。愿意吃鸡蛋的，再煎个鸡蛋，然后装盘，玉米粒拿小勺子从罐头里按自己喜欢的量舀。
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最后一步
第四步，煎鸡胸肉:上面这些步骤做完，鸡胸肉也腌的差不多了，有时间腌更久当然更好。放一点油，小火，然后拿筷子夹起鸡胸肉放进锅里煎到两面发白，剩下的腌汁如果不足小半碗就加点水，为了汤汁更浓稠可以加一点点淀粉，也可不加，然后倒进去，加了淀粉容易粘锅，多搅动，感觉汤汁收的差不多了，就把鸡胸肉夹起来放在菜上，再把锅里的汁淋在上面就可以了，这样菜也会有味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-09
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