黑米搭配戚风蛋糕,一次满足你两种口感!
今天给大家种草这款增添了黑米蛋糕粉制作的戚风蛋糕,不仅能尝到戚风蛋糕的口感,黑米的清香更是让人沉溺,事不宜迟,马上开始教学吧~
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步骤1/10
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牛奶20g和植物油20g充分搅拌至乳化
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步骤2/10
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加入黑米蛋糕粉50g搅拌至无干粉
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步骤3/10
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将蛋清蛋黄分离,蛋黄加入到面糊中搅匀
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步骤4/10
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蛋清中滴入几滴柠檬汁,电动打蛋器进行打发
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步骤5/10
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将35g细砂糖分3次加入到蛋白中
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步骤6/10
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打发至硬性发泡的状态
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步骤7/10
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再将打发好的蛋清分3次拌入面糊中,翻拌均匀
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步骤8/10
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烤箱提前预热,上下管150℃
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步骤9/10
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轻轻震一下模具,放入烤箱上下管150℃,烘烤40分钟
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最后一步
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出炉了
小Tip
1.面糊不宜搅拌过度,容易起劲
2.烘烤完成后,轻轻摔一下,然后进行倒扣,放凉后就可以脱膜
3.此配方为1个6寸的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-18
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