酸酸甜甜的杏脯
现在是杏子上市的时间，新鲜的杏子不宜多吃，还是做杏脯吧。杏脯有生津止渴，去冷热毒之功效。
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步骤1/9
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新鲜的杏子洗干净后用刀绕着杏核划一圈，掰开去核。去皮口感会更好，杏要选硬点的，最好没有青的，我用的偏青一点，口感偏酸
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步骤2/9
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锅里加入冰糖和水煮开，冰糖化了后再加入杏，继续煮开，捞出杏放到干净的盆里
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步骤3/9
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剩下汤汁继续煮至浓稠有密集的泡泡，把汤汁倒入装杏肉的容器里。
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步骤4/9
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杏肉在汤汁里糖渍五六个小时，中间要翻动几次
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步骤5/9
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用厨房纸吸一下水，准备烘干
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步骤6/9
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杏肉均匀的铺在网上
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步骤7/9
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放烘干机80度烘烤8-9个小时，晚上睡觉前烤上
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步骤8/9
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早上就可以看到让人流口水的杏脯了
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最后一步
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诱人吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-19
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