庞多米吐司
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好所用的材料。
-
步骤2/12
点击查看大图
把除黄油外的材料加入厨师机搅拌桶,开启1档揉成团后转3档继续揉面。
-
步骤3/12
点击查看大图
面团揉至表面光滑后加入软化的黄油，低档至黄油吸收后转3档揉面至完全扩展阶段。
-
步骤4/12
点击查看大图
烤箱选择发酵程序，温度设置28度，底部放入水盒加湿，面团放入进行基础发酵至约2倍大。
-
步骤5/12
点击查看大图
发酵好的面团取出，排气后分成18等份，滚圆后醒发15分钟。
-
步骤6/12
点击查看大图
取醒好的面团，擀成长条状的面片，翻面后左右对拆整理好，从上而下卷好，捏紧接口。
-
步骤7/12
点击查看大图
依次做好所有面团，收口朝下排入吐司盒。
-
步骤8/12
点击查看大图
烤箱选择发酵程序，温度设置38度，底部放入水盒加湿，面团放入发酵至约吐司盒9分满。
-
步骤9/12
点击查看大图
发酵好的面团取出，表面均匀的刷上蛋液。
-
步骤10/12
点击查看大图
烤箱提前上火150度、下火180度预热好，预热完成提示音响后吐司盒放入下层烤网，烘烤约35分钟。
-
步骤11/12
点击查看大图
烘烤完成，吐司趁热脱模至冷却架上晾凉即可。
-
最后一步
点击查看大图
喜欢做烘焙美食的朋友们，欢迎关注我的公众号【Eva小佳烘焙】。
1、以上材料为6个450克吐司模的量 。如做少份量的，请按比例调整。
2、因各面粉的吸水性不同，液体材料请不要一次全加入，看面团状况酌情增减。
3、吐司烘烤至颜色漂亮后需盖锡纸，以免上色过深，烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-06-09
吐司的其他做法
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
猪肉白菜炖粉条
997696人看过 -
亚麻籽洛代夫
87215人看过 -
一次成功❗️顺滑好吃🔥巴斯克芝士蛋糕！
185589人看过 -
全麦芝麻欧包（波兰种）
10748人看过 -
#巨下饭的家常菜#好吃到舔盘的宫保鸡丁，香辣过瘾超下饭
600771人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
543802人看过 -
原味乡村面包
12825人看过 -
全麦大列巴
133334人看过 -
芝麻乡村欧包
122569人看过 -
#流感季饮食攻略#红糖姜撞奶
159525人看过 -
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴
170430人看过 -
#美味开学季#大列巴
202436人看过
