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改良版的水煮牛肉

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caicaihannia

自从有了小朋友，吃饭的口味越来越淡了，经常是跟着娃一起吃，用尽量少的调味料。可是偶尔还是会嘴馋的嘛，就想吃点重口味的，什么烧烤啦麻辣香锅啦酸菜鱼水煮肉啦。不能吃辣的小朋友怎么办？难道大人吃着她看着？No no no，那可不行，稍微想想办法，变通一下，大人孩子的饭还是可以一锅出来的！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
牛肉 300g
、
姜 三片
、
花椒 5克
、
酱油 一勺
、
料酒 5g
、
盐 5克
、
生抽 两勺
、
淀粉 10克
、
蒜头 两瓣
、
花菜 500克
、
白菜 3片
、
洋葱 半个
、
芹菜 一根
、
蛋清 1个
烹饪步骤
小贴士

1. 为了配合家里的宝宝，开始的时候没有炸豆瓣酱之类的，尽量保持了清淡的原味 3. 为了照顾大人的口味，最后炸了很辣的辣椒油，所以这依然是有灵魂的水煮牛肉 3. 配菜的选择也是依照自己和宝宝的口味选择的 4. 牛肉片越薄越好，一定要一片一片下进锅里，不要一下子倒进去，会受热不均，外面熟了里面还生 5. 肉不要煮太久，熟了就行，煮久了口感就不好了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-10

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