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凉拌青椒茄子的做法

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凉拌青椒茄子

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喜欢吃辣的小伙伴们可以试试这道菜，超级下饭。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

茄子 2个

、

青椒 3个

、

小米椒适量

、

蒜适量

、

食盐适量

、

酱油适量

、

醋适量

、

芝麻油适量

、

花椒油适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好全部食材:茄子、小米椒、青椒、蒜瓣
步骤2/6 点击查看大图
茄子大概切下上锅蒸熟（时间把控在15分钟左右即可）
步骤3/6 点击查看大图
蒜、小米椒切碎备用
步骤4/6 点击查看大图
青椒放入无水无油无盐的锅中小火干炒至炒熟（全程要用小火炒）不要和茄子一起蒸哦，干炒出来的青椒比较香。
步骤5/6 点击查看大图
蒸好的茄子晾凉撕成条（茄子被我蒸太久了）、青椒炒熟晾凉撕成条
最后一步点击查看大图
放入适量的鸡精、酱油、醋、盐、花椒油、芝麻油及小米椒末和蒜末搅拌均匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-20

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