荔枝酒
荔枝是最喜爱的水果没有之一，太喜欢吃了，在某宝买了10斤荔枝，实在了吃荔枝自由，实在是太多了，决定拿一些做荔枝酒喝，去年用妃子笑做了一罐冬天喝，加冰后太好喝了，今年这个品种不认识，但是很甜，期待效果～
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步骤1/9
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荔枝清洗干净，反复清洗，外皮很脏
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步骤2/9
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密封玻璃罐用开水消毒控干水分，（1500ml，某多购买）
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步骤3/9
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荔枝洗完用控干水分，我等不及自然干就用纸巾擦干了。
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步骤4/9
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荔枝去皮剥壳，用筷子从荔枝PP穿过，去核，也可以不去，（去年酿的就没有去核也很好喝，但是据说去核颜色透亮）
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步骤5/9
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剥好壳的荔枝放入罐子中
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步骤6/9
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加入140黄冰糖
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步骤7/9
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倒入700毫升白酒，我用的网红牛栏山42度，如果想早一点喝可以选择清酒度数小的，想放时间久一点就一定要选择度数高的酒
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步骤8/9
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密封保存好，准备新年喝。
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最后一步
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去年酿的，比较少，今年大罐。
玻璃罐消毒后一定要控干水分
荔枝一定要控干水分后，剥壳整个过程要无油无水（荔枝本身的果肉水分没有关系）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-04
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