脆炸鸡块
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这道菜就两个字的故事：馋了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡肉切大块，假如适量的花椒粉、干姜粉、十三香、盐、料酒拌匀，放置10分钟后加入一个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，放置10分钟；
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步骤2/4
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鸡肉占干淀粉，再果鸡蛋液，反复一次此步骤
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步骤3/4
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热锅凉油，转中小火，下入腌制好并裹好淀粉蛋液的鸡块，慢炸，炸至变黄捞出；第二遍把锅内的油转大火稍热，下入鸡块，炸至金黄捞出。
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最后一步
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开动吧，给孩子可以准备金番茄酱，大人可以撒点孜然粉和辣椒粉。
小贴士
干淀粉和蛋液的流程药两次，入锅前须是干淀粉的状态。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-05
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