酱牛肉
-
步骤1/8
点击查看大图
把牛肉放到清水里浸泡两个小时,除血水,期间换两次水
-
步骤2/8
点击查看大图
准备花椒大料
-
步骤3/8
点击查看大图
冷水下入牛腱子肉,放大葱,姜,料酒煮开
-
步骤4/8
点击查看大图
开锅打沫,再用冷水冲洗干净,一定要打沫
-
步骤5/8
点击查看大图
牛肉放进砂锅,加入花椒,八角,桂皮,香叶,葱,姜,老抽2勺,生抽2勺,黄豆酱2勺,耗油1勺,小冰糖7块,食用盐适量,花椒粉半勺
-
步骤6/8
点击查看大图
倒入凉水没过牛肉,大火烧开,转小火煮1.5小时
-
步骤7/8
点击查看大图
用筷子插进去,牛肉就熟了(满屋子都是香味)
-
最后一步
点击查看大图
捞出放凉后,切片摆盘✌
祛除血沫一定要打出来,不要觉得反正都要洗打不打无所谓
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-08
酱牛肉的其他做法
酱牛肉的相关分类
酱牛肉的相关推荐
-
陕西臊子。
75267人看过 -
健康美味的私房萝卜卷
53901人看过 -
娇(焦)嫩多汁鸡中翅
43506人看过 -
黄豆烧猪蹄
1163894人看过 -
冬吃萝卜夏吃姜,强烈推荐你广式传统萝卜糕
44616人看过 -
发面葱油饼太好吃了
2123人看过 -
#换着花样吃早餐#榆钱饼更好吃|比窝窝头更好操作
346759人看过 -
油爆小河虾
917230人看过 -
槐花肉包
21161人看过 -
新疆拉条子面
44349人看过 -
#夏日开胃餐#皮蛋豆腐
381579人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#葱香鲜肉包
158193人看过