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爽辣脆口的辣子鸡丁

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寻秘臻味

将鸡胸肉切丁后用豆瓣酱、酱油等进行腌制，然后加入砂糖炒至金黄色，再加入辣椒丁炒出香气，加入青椒、蒜粒翻炒煮熟，再加入乌醋、白胡椒粉等调味后，一道脆爽鲜辣，爆香下饭的辣子鸡丁就做好啦。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡胸肉 2块
、
朝天椒 4根
、
青椒 1根
、
蒜 4瓣
、
辣豆瓣酱 2勺
、
酱油 1勺
、
米酒 1勺
、
太白粉 2勺
、
砂糖 1勺
、
清水 1大勺
、
乌醋 1勺
、
白胡椒粉 适量
、
椒麻粉 1勺
烹饪步骤
小贴士

炒鸡丁时，油可以多放一些，炒出来的肉会更滑顺嫩口，炒上色之后在将多余的油倒掉；喜欢吃辣的可以多放几根辣椒、辣豆瓣酱，按２根辣椒：１大匙辣椒酱这样的比例加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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