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创新土豆红烧肉的做法

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创新土豆红烧肉

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食材清单加入采购清单

五花肉适量

、

土豆适量

、

八角两三个

、

川味卤料半包

、

美人椒适量

、

蒜适量

、

大葱适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

味精适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆削皮待用，锅内加油加热，大葱切段，将大葱、蒜、八角、花椒加入锅内，炒香后加入适量水，倒入半包卤料粉，拌匀后加入五花肉，土豆，开小火慢炖。
步骤2/5 点击查看大图
小火炖土豆和五花肉同时，将美人椒切碎，蒜切成蒜末备用。
步骤3/5 点击查看大图
小火慢炖30分钟左右，熄火盖锅盖捂5分钟后捞出土豆和五花肉。凉几分钟后，将五花肉和土豆切成适量大小待用。
步骤4/5 点击查看大图
预热炒锅，加入适量油，几粒花椒，达到一定油温，加入切好的美人椒和蒜末爆炒，炒熟炒香后，将辣椒和蒜末沥油捞出备用。倒入五花肉翻炒，紧接着倒入土豆翻炒，加入适量水，用勺子加两勺卤水，拌匀后，盖上锅盖，开中火。
最后一步点击查看大图
锅中水干后，加入刚才爆炒的美人椒和蒜末、适量味精翻炒。最后加入切好的小葱葱段，翻炒两下后起锅…美味可口的红烧肉就出锅了，这种红烧肉的好处就是，吃起来一点不油腻，适合夏天吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-07

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