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广东肠粉的做法

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广东肠粉

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人生旅途中会遇到各种各样的美食，广东肠粉清淡的粉皮和各种食材的搭配，再配上风味的酱汁，的确有不一样的美味

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10分钟左右 | 切墩(初级)

专用肠粉

、

鸡蛋

、

生菜

、

火腿肠

、

花生油

、

自配酱汁

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
肠粉和水按1：2进行调配
步骤2/3 点击查看大图
将不锈钢底盘涂上淡淡的花生油（可以防止粉皮和盘粘上），浇上薄薄的肠粉液，把生菜、火腿肠、鸡蛋或者其它喜欢的配菜撒在盘中
最后一步点击查看大图
锅中放水烧开，将肠粉盘放入锅中蒸3～5分钟，以肠粉起泡最佳，取出切好放入盘中，浇上自己调配的酱汁，怕麻烦的可以浇点生抽，美味就完成了

小贴士

自配的酱汁：两碗水放入生抽、老抽、蚝油、花椒、洋葱、红辣椒（提香深红色那种），大火烧开，中火熬15分钟，盛入瓶中，冷却后可以放入冰箱保存，随用随取

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-08

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