芝心蛋糕
松软的蛋糕,作为早餐,下午茶,加餐都是一个不错的选择。额外添加了芝士片在里面,咬一口,奶香浓郁!
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步骤1/12
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牛奶与玉米油放到一起,充分搅打乳化至颜色发白,没有油花。
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步骤2/12
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筛入低筋面粉,Z字搅拌均匀。
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步骤3/12
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加入蛋黄与面糊搅拌均匀。
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步骤4/12
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搅拌均匀的蛋糊应该是细腻顺滑的,加入一勺香草膏搅拌均匀。
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步骤5/12
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蛋白中加入盐,分3次加入白砂糖打至短小坚挺状态。
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步骤6/12
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取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后,将蛋黄糊全部倒入到蛋白中,翻拌均匀。
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步骤7/12
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倒入一半的蛋糊,放入芝士片。
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步骤8/12
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再将剩下的蛋糊全全部倒进去,美的低糖电饭煲 MB-40LS10这款精铁鼎斧内胆底部有一定的弧度,所以不要震荡去掉气泡,左右晃动用蛋糊更加平整,也晃掉小气泡。
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步骤9/12
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启动低糖饭程序,程序运行40分钟,再启动一个热饭程序,开盖蛋糕边缘有些许回缩就熟透了。
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步骤10/12
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出炉后倒扣静置10分钟脱模。
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步骤11/12
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脱模后可以撒一些糖粉装饰,看表面完美的受热,温热切开的蛋糕,芝士可以达到流心的效果哦。
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最后一步
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小贴士:鸡蛋大小有异,运行程序的时间可酌情调整要开盖观察一下成熟度再酌情增加时间,蛋糕没有回缩需要增加时间,如果回缩程度很大,则需要减少时间。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-17
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