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油面筋塞肉的做法

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油面筋塞肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

油面筋 11个

、

肉末 100克

、

小葱 1根

、

耗油 1勺

、

白胡椒粉 1勺

、

五香粉 1勺

、

酱油 1勺

、

清水 1碗

、

油 2汤匙

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉末加五香粉，白胡椒粉，耗油，酱油，葱末，顺时针搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
油面筋先用筷子戳一下，然后用手指戳进去把洞口扩大
步骤3/8 点击查看大图
用筷子把肉末分次塞进去，填满
步骤4/8 点击查看大图
油锅烧热后放入葱段
步骤5/8 点击查看大图
将油面筋填充了肉的那面朝下，稍微煎一下，这样肉就不会跑出来了
步骤6/8 点击查看大图
倒入没过油面筋一半的清水，加入老抽，酱油，大火煮开后转小火在煮个12分钟左右
步骤7/8 点击查看大图
煮至油面筋表皮皱巴巴的，开大火开始收汁
最后一步点击查看大图
收汁差不多的时候就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-30

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